焼肉韓食房だんだん食肉加工施設【だんだんキッチン】を新設！

当社は山陰地方(鳥取県-島根県)で約30年以上に亘って焼肉・韓国料理を提供しております。
ここまで継続してこれたことも、ひとえにご愛顧を賜ります皆様のご支援の賜物と深く感謝申し上げます。
今後も、お客様のニーズに迅速かつ柔軟に対応できるよう、社員一同一丸となって努力してまいります。
食肉加工施設【だんだんキッチン】の新設は、地域の皆様、そして全国の皆様に安心安全な食をお届けするため、そして地域の活性化に貢献するための重要なプロジェクトです。
だんだんキッチンの概要と今後の事業展開について、下記の通りご案内申し上げます。

記

1. 食肉加工施設の概要

所在地：鳥取県米子市明治町140
主な設備：急速凍結機、ミートスライサー、ミートチョッパー、スチームコンベンションオーブン、ラップ包装機など
稼働開始日：2月吉日

2. 今後の事業展開

良質な鳥取和牛を全国のお客様へ
新商品の開発
オンラインショップの開設
雇用促進

3. 飲食店セントラルキッチンとしての役割

品質の安定化

調理マニュアルや食材の規格を統一することで、提供する食品の品質を安定させることがます。

衛生管理の徹底

食品衛生法に基づいた設備や管理体制を整備することで、食品の安全性を確保することができます。

メニュー開発

だんだんキッチンでは、専属の料理人が新しいメニューを開発したり、既存のメニューを改良することで、実店舗である【焼肉韓食房だんだん】に来てくださるお客様の満足度向上を目指します。

物流

だんだんキッチンは、オンラインショップにも特化していることから配送センターとしての役割も果たすことができます。また、だんだんキッチンで調理した食品を、各店舗や施設に配送することで、効率的な物流を実現することを可能にしています。だんだんキッチンの新設は、弊社にとって新たなスタートとなります。
今後も、お客様にご満足いただけるサービスと商品を提供できるよう、努力を続けてまいります。
引き続きご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。ご期待ください！

株式会社キュウ代表取締役社長張修次
以上、ご挨拶申し上げます。